Biscoito de queijo com requeijão cremoso
Ingredientes
1kg polvilho azedo
200ml óleo de soja
8 ovos
300ml leite integral
15g sal refinado
100g requeijão cremoso
400g queijo minas meia cura
200ml água fria
Preparo
Ferver o leite com óleo e sal.
Escaldar o polvilho azedo e misturar até hidratar. Deixe esfriar.
Acrescentar a água fria e em seguida, os ovos um a um, amassando bem e adicionando o requeijão cremoso até formar uma massa lisa.
Misturar o queijo meia cura e amassar.
Moledar os biscoitos em bolinhas de 25g.
Transferir para tabuleiro untado.
Assar em forno pré-aquecido a 200° até dourar.
Comentários