4 Bifes de Alcatra.
1 Colher de sopa de vinagre.
1 folha de louro rasgada.
Sal e pimenta do reino.
4 Batatas médias s/ cascas.
6 Ramos de salsinha.
3 Tomates em rodelas.
Meio litro de água.
3 Colheres de sopa de azeite de oliva.
Modo Preparo
Tempere os bifes com o vinagre, o alho, o louro, sal e pimenta a gosto e reserve.Em uma panela média, monte camadas alternadas de cebola ,batata,salsinha e tomate regue com a água e o azeite por cima.
Acomode os bifes de Alcatras bem temperados , tampe e leve ao fogo alto, assim que começar a ferver abaixe o fogo para o médio e cozinhe por 20 minutos , até que a carne fique bem macia . Sirva logo em seguida.
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