CAÇAROLA DE FRANGO
1 Frango cortado em pedaços.
Suco de 1 limão.
Sal e pimenta do reino a gosto.
2 Colheres de sopa de margarina.
2 Dentes de alhos amassados.
1 Cebola média picada.
1 Berinjela cortada em pedaços.
250 g de tomate cereja.
Flores de manjericão.
2 colheres de queijo parmesão ralado.
Modo Preparo.
Tempere o frango com limão , sal e pimenta a gosto.
Deixe descansa por alguns minutos ,aqueça a margarina em uma panela e frite o frango, adicione o alho,a cebola e refogue ,junte a berinjela e um pouco de água fervente , tampe a panela e cozinhe até o frango ficar bem macio.
Adicione os tomatinhos , as folhas de manjericão e cozinhe por mais alguns minutos.
Sirva logo em seguida.
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