CALDINHO DE MANDIOCA
500 g de Mandioca.
1 Cebola picada.
2 Dentes de Alho.
2 Tomates picados.
1 Colher de sopa de Azeite.
1 Colher de sopa de cebolinha.
1 Tablete de caldo de galinha.
400 ml de água.
Sal e pimenta do reino a gosto.
Modo Preparo.
Cozinhe bem a mandioca e amasse, e em uma panela ferva á aguá com caldo de galinha, refogue a cebola , o alho, e o tomate no azeite.
Acrescente a mandioca amassada e o caldo de galinha, e mexa bem.
Adicione sal e a pimenta e coloque a cebolinha e sirva.
Mais para enriquecer o caldo , adicione filé de peito desfiado ou carne seca.
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