🧂 Ingredientes:
• 1 xícara de **tapioca granulada**
• 1 xícara de **leite**
• 1 **ovo**
• 1 colher (sopa) de **manteiga**
• ½ xícara de **queijo parmesão ralado grosso**
• 1 colher (chá) de **sal**
🧀 *Dica:* Você pode usar o queijo que preferir — parmesão, minas padrão ou meia cura, o que tiver mais fácil aí na sua cozinha.
👨🍳 Modo de preparo:
1. Em uma tigela, misture a **tapioca** com o **sal**.
2. Em uma panela, aqueça o **leite** com a **manteiga** e leve ao fogo médio.
3. Quando ferver, despeje sobre a tapioca e misture com uma espátula.
4. Deixe **descansar por 30 minutos** para a massa hidratar.
5. Quebre o **ovo** em uma tigela pequena e junte à massa hidratada. Misture com as mãos até ficar homogênea.
6. Acrescente o **queijo ralado** e misture novamente.
7. Modele as **bolinhas** no tamanho que preferir (as minhas ficaram em tamanho aperitivo).
8. Leve à **air fryer** a **180°C por cerca de 15 minutos**, ou até dourar.
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