🧁 Muffin de Maçã e Chocolate com Crumble

⏱ Tempo aproximado

• Preparo: 10–15 minutos

• Forno: ~20 minutos

• Rendimento: cerca de 10–12 muffins

A combinação de maçã e chocolate em muffins é muito popular porque traz uma massa úmida, levemente doce e com pedaços de fruta que dão textura e sabor.

📝 Ingredientes

Massa

• 1 xícara de farinha de trigo

• 1 xícara de açúcar

• ½ xícara de aveia

• ¼ xícara de chocolate em pó

• ½ xícara de óleo

• 2 ovos

• 1 colher (chá) de fermento em pó

• ½ colher (chá) de bicarbonato de sódio

• 1 maçã média picada em cubinhos (ou ralada)

Crumble (farofinha para cobertura)

• ⅓ xícara de açúcar

• ¼ colher (chá) de canela em pó

• 1 colher (sopa) de farinha de trigo

• 1 colher (sopa) de manteiga gelada

👨‍🍳 Modo de Preparo

1️⃣ Preparar a massa

1. Em uma tigela, misture os ingredientes secos:

   • farinha de trigo

   • açúcar

   • aveia

   • chocolate em pó

   • fermento

   • bicarbonato

2. Em outra tigela, misture os ingredientes líquidos:

   • ovos

   • óleo

3. Mexa apenas até os ovos se incorporarem ao óleo (não precisa bater muito).

4. Junte os líquidos aos secos e misture levemente.

5. Acrescente a maçã picada e misture apenas até incorporar.

   • Não mexa demais; a massa pode ficar com alguns gruminhos.

2️⃣ Preparar o crumble

1. Em uma tigela, misture:

   • açúcar

   • farinha

   • canela

2. Adicione a manteiga gelada.

3. Aperte a mistura com a ponta dos dedos até formar uma farofinha úmida, parecida com areia molhada.

3️⃣ Montagem

1. Coloque a massa em forminhas de muffin.

2. Não encha demais (deixe espaço para crescer).

3. Cubra cada muffin com o crumble.

4️⃣ Assar

1. Leve ao forno pré-aquecido a 180 °C.

2. Asse por aproximadamente 20 minutos.

✔ Faça o teste do palito:

• Espete o palito no muffin.

• Se sair limpo ou com poucas migalhas, está pronto.

✅ Dica: use xícaras medidoras padronizadas para garantir que a receita fique sempre com o mesmo resultado.