MACARRONADA ITALIANA
Ingredientes:
2 colheres de sopa de azeite
2 cebolas médias picadinhas
2 xícaras de molho de tomate
3 tomates maduros picados
1 tablete de caldo de galinha dissolvido em 1/2 xícara de água
Sal e orégano a gosto
1 xícara de azeitonas pretas picadinhas
500 g de talharim
200 g de presunto fatiado e cortado em tiras
200 g de queijo coalho cortado em cubos
Modo de preparo:
Em fogo alto, aqueça o azeite em uma panela e refogue a cebola até dourar.
Acrescente o molho de tomate, os tomates picados e o caldo de galinha dissolvido.
Cozinhe em fogo baixo, com a panela tampada, por cerca de 20 minutos.
Tempere com sal e orégano e, nos minutos finais, adicione as azeitonas.
Cozinhe o talharim em água abundante com sal até ficar al dente. Escorra bem.
Em um refratário, faça camadas alternadas de molho, talharim, presunto e queijo coalho.
Cubra com papel alumínio e leve ao forno preaquecido a 180°C por 20 minutos.
Retire o papel alumínio e asse por mais 10 minutos.
Sirva em seguida.
Pronto! Uma macarronada saborosa, perfumada e irresistível.
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