Mousse de Limão Brûlée
Ingredientes
3 limões sicilianos
1 lata de leite condensado
100g de creme de leite
1/2 xícara de açúcar cristal
Preparo
Corte os limões ao meio e retire a polpa com cuidado, formando “barquinhos” com a casca.
Bata a polpa no liquidificador, coe o suco e reserve.
Bata o suco com o leite condensado e o creme de leite até ficar homogêneo.
Coloque a mousse dentro das cascas dos limões.
Leve à geladeira por cerca de 2 horas.
Finalização
Depois da mousse gelada, cubra com uma camada fina de açúcar cristal e caramelize com um maçarico.
Se não tiver maçarico, aqueça uma colher no fogo e use as costas dela pra derreter o açúcar aos poucos.
Sirva na hora pra manter a casquinha crocante!
Pra ver fotos dessa receita, acompanhe no Instagram: @opandeles.
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