O Programa Sintonia da Tarde apresenta: Toques & Dicas, um quadro que vai ao ar todas Terças e Sextas às 14h15 – Com com o Gastrólogo, André Pandellis.
Confira a receita do dia:
Ingredientes
Bolo de Café com Cobertura de Ganache de Café
Ingredientes
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3 ovos
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1½ xícara de açúcar
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¾ de xícara de óleo
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2½ xícaras de farinha de trigo
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150 ml de café coado
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1½ colher (sopa) de fermento químico em pó
Modo de preparo: Misture a farinha de trigo, o fermento e a pitada de sal. Reserve. No liquidificador, bata os ovos, o açúcar e o óleo até obter uma mistura homogênea. Despeje a mistura líquida sobre os ingredientes secos e misture. Acrescente o café coado aos poucos, mexendo até formar uma massa lisa e homogênea. Transfira a massa para uma forma untada e enfarinhada. Asse em forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo. Retire do forno e aguarde cerca de 15 minutos antes de desenformar. Cobertura Coloque o chocolate meio amargo e o chocolate branco picados em uma tigela. Despeje o café coado bem quente sobre os chocolates. Tampe a tigela com um prato ou tampa e deixe descansar por 3 minutos. Misture com uma espátula de silicone até formar um ganache liso e brilhante. FinalizaçãoEspalhe o ganache sobre o bolo já desenformado.
Decore com confeitos coloridos, se desejar. Sirva acompanhado de um café fresco.
