ACÉM NA PANELA COM MANDIOCA
1 Colher de sopa de Óleo.
1,5 Kg de Acém cortados em cubos.
2 Dentes de alhos bem picadinhos.
1 Cebola picadinha.
2 Colheres de Sopa de extrato de tomate.
Sal e pimenta a gosto.
1 kg de Mandioca cortada em pedaços.
1 Colher de sopa de salsinha picadas.
Modo Preparo.
Aqueça o óleo em uma panela de pressão em fogo médio e frite os cubos de carnes até que fiquem dourados. Adicione o alho e a cebola, e refogue por 3 minutos.
Acrescente o extrato de tomate e cozinhe por mais dois minutos.
Tempere com sal e pimenta e cubra com água fervente. Tampe a panela e feche bem. Deixe cozinhar por 30 minutos após iniciar a pressão.
Desligue e espere a pressão sair naturalmente e abra a panela.
Adicione os pedaços de mandioca , tampe a panela e cozinhe por mais 15 minutos,e apos iniciar a pressão destampe a panela e adicione a salsinha. Sirva bem!
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