Arroz doce de Leite Ninho Queimado
1 xícara de arroz
3 xícaras de leite
1 xícara de leite em pó
2 xícaras de água
⅓ de xícara de açúcar demerara
½ lata de leite condensado
casca de 1 laranja
1 rama de canela
5 cravos-da-índia
1 pitada de sal
Em uma panela média, leve o leite em pó ao fogo baixo, mexendo sempre até que ele tome a cor de caramelo. Junte todos os ingredientes exceto o leite condensado e leve em fogo alto até levantar fervura.
Quando começar a ferver abaixe o fogo e cozinhe por 20 minutos mexendo de vez em quando pra tudo ficar bem homogêneo e cozinhar por igual.
Depois desse tempo, junte o leite condensado e cozinhe por mais cinco minutos
Eu servi o meu arroz doce com calda de caramelo e folhas de hortelã.
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