QUIABADA
Ingredientes.
400 gramas de quiabo.
200 gramas de costelinha de porco fresca
200 gramas de coxão mole picadinho em cubos
200 gramas de linguiça defumada
200 gramas de camarão seco
4 cebolas
200 ml de polpa de tomate
100 ml de azeite e sal a gosto.
Modo preparo
Refogue as carnes ,a costelinha, o coxão mole e a linguiça com cebola e o azeite.
Acrescente a polpa de tomate e cozinhe por cerca de 1 hora até que as carnes sigam bem macias.
Acrescente os quiabos e deixe cozinhar até que fiquem macios.
Ajuste o sal e finalize com o camarão seco.
Uma receita típica, simples de fazer do nosso Nordeste brasileiro.
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