BOLO DE MAÇÃ SUPER ÚMIDO
📝 Ingredientes
2 maçãs verdes
1 maçã vermelha
3 ovos
1 xícara de açúcar
¾ de xícara de óleo
2 colheres (sopa) de mel
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
½ colher (sopa) de canela em pó
1 colher (chá) de sal
👩🍳 Modo de preparo
Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma com manteiga e farinha.
Descasque as maçãs, reservando as cascas, e rale as frutas.
No liquidificador, bata as cascas das maçãs, os ovos, o açúcar, o óleo e o mel até obter uma mistura homogênea.
Acrescente metade das maçãs raladas e utilize a função pulsar apenas para misturar, mantendo um pouco da textura da fruta.
Despeje a mistura em uma tigela e adicione a farinha, a canela, o sal e o fermento.
Incorpore a outra metade das maçãs raladas, misturando delicadamente com uma espátula.
Coloque a massa na forma preparada e leve ao forno por cerca de 30 minutos, ou até que o teste do palito saia limpo.
Espere amornar, desenforme e finalize polvilhando açúcar de confeiteiro por cima.
☕ Dica: Sirva acompanhado de um café fresquinho. O resultado é um bolo muito macio, úmido e com um delicioso aroma de maçã e canela.
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