Quiabo frito

Ingredientes

1 kg de quiabo

2 ovo

1/4 xícara (chá) de leite

2 xícaras (chá) de fubá

1 xícara (chá) de farinha de trigo

• óleo para fritar
• sal a gosto
• pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

Lave o quiabo e seque-o com papel-toalha.

Elimine as pontas e corte-o em pedaços de 1 cm.

Tempere com o sal e a pimenta e reserve.

Bata os ovos com o leite e reserve.

Misture o fubá com a farinha e reserve.

Ponha o quiabo na mistura de ovo e mexa até que todos os pedaços estejam envolvidos.

Passe todos os bolinhos pela mistura de fubá e farinha.

Aqueça o óleo e frite os bolinhos de quiabo aos poucos por 2 minutos.

Escorra em papel-absorvente e sirva imediatamente

Prontinho, tenha um bom apetite!