Molho de Pimenta Dedo-de-Moça
Boa tarde, ouvintes do Toques de Dicas!
A nossa receita de hoje é um delicioso molho de pimenta dedo-de-moça. Com a chegada do friozinho e da temporada dos caldos, muita gente tem perguntado como preparar um bom molho de pimenta. Então, pegue papel e caneta e anote os ingredientes!
Ingredientes
10 pimentas dedo-de-moça sem sementes;
2 xícaras de vinagre;
½ xícara de azeite;
1 lata de extrato de tomate;
1 colher de sopa de sal;
1 cebola média picadinha;
4 dentes de alho;
1 colher de chá de louro em pó;
1 colher de sopa de orégano seco;
½ xícara de cheiro-verde picadinho.
Modo de Preparo
No copo do liquidificador, coloque as pimentas, o vinagre, o azeite e o extrato de tomate.
Bata em velocidade alta por cerca de 2 minutos, ou até que as pimentas estejam bem trituradas.
Em seguida, acrescente os demais ingredientes e bata por mais 2 minutos.
Transfira o molho para um vidro esterilizado e bem seco. Guarde na geladeira por aproximadamente 15 a 20 dias.
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