Pé de Moça
Ingredientes
1 xícara de açúcar
3 colheres (sopa) de manteiga
400 g de amendoim torrado e sem pele
1 lata de leite condensado
Açúcar cristal para finalizar
Modo de preparo
Em uma panela, derreta o açúcar até obter um caramelo de cor âmbar.
Acrescente a manteiga e mexa até o caramelo se dissolver completamente.
Adicione o amendoim e misture bem.
Junte o leite condensado e continue mexendo até o doce desgrudar do fundo da panela, em um ponto semelhante ao de brigadeiro.
Transfira a mistura para um refratário forrado com plástico-filme.
Espalhe o doce na espessura desejada.
Cubra com plástico-filme e leve à geladeira até esfriar completamente.
Desenforme, corte em quadrados e passe os pedaços no açúcar cristal.
Rendimento: varia conforme o tamanho dos cortes.
É uma receita tradicional de festa junina, com textura macia e sabor de amendoim caramelizado.
Comentários