Pão de Queijo de Tapioca
Ingredientes
1 xícara de tapioca granulada
1 xícara de leite
1 ovo
1 colher (sopa) de manteiga
½ xícara de queijo ralado grosso (parmesão, minas-padrão, meia-cura ou outro de sua preferência)
1 colher (chá) de sal
Modo de preparo
Em uma tigela, misture a tapioca granulada com o sal.
Em uma panela, aqueça o leite junto com a manteiga até levantar fervura.
Despeje o leite quente sobre a tapioca e misture com uma espátula.
Deixe descansar por 30 minutos, para a tapioca hidratar.
Acrescente o ovo e misture bem, apertando a massa com as mãos até ficar homogênea.
Adicione o queijo ralado e misture novamente.
Modele bolinhas do tamanho desejado.
Asse na air fryer a 180 °C por cerca de 15 minutos, ou até dourarem.
Dicas
Você pode usar o queijo que tiver disponível, como parmesão, minas-padrão ou meia-cura.
As bolinhas podem ser congeladas antes de assar. Depois, é só assar conforme a necessidade, sem precisar preparar uma nova receita.
É uma ótima opção para o lanche da tarde ou para levar na marmita.
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